Merhaba sevgili herkes! Bugün sizlerle çatlamayan kıvamı tam tutan  İçli Köfte Tarifi paylaşacağım

Kıyma Harcı İçin;

  • 500 gram az yağlı kıyma
  • 3-4  adet soğan
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1-2 yemek kaşığı biber salçası
  • Baharatlar
  • Tuz
  • Maydanoz
  • Ceviz(dilerseniz)
  • 2-3 diş sarımsak

Hamuru İçin;

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 3 bardak sıcak su
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2-3 adet haşlanmış patates

Yapılışı 

  1. İç harcı içi soğanları,salçayı,kıymayı sırasıyla ekleyin.
  2. İstediğiniz baharatları ekleyin.
  3. Tuzunu ekleyin.
  4. Diğer yanda patateslerinizi haşlamaya bırakın.
  5. Bir kaba bulgurunuzu ve irmiği koyun.
  6. 3 bardak sıcak suyu üzerine ekleyin 10 dakika bulgurların şişmesini bekleyin.
  7. Ardından un,yumurta,patates,salça ,tuz ekleyin ve yoğurun.
  8. Elinizi ıslatarak daha rahat yoğurursunuz.
  9. Sonra elinize hamuru alıp oyun içerisine harcınızı koyun ve kapatın.
  10. Kızgın yağda ( yağ bol olsun) çevirerek kızartın.

Ve İçli Köfte Tarifi’miz hazır! Pratik Ev Yemekleri Afiyetler olsun diler.