Merhaba Sevgili herkes. Sizlerle misafirleriniz geldiğinde sunabileceğiniz gayet lezzetli bir tarif olan İslim Kebabı tarifi paylaşacağım.

Malzemeler:

  • 1 kg patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber

Köftesi İçin:

  • 500 gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım su bardağı galeta unu ya da bayat ekmek
  • Tuz,kimyon,karabiber

Sosu İçin:

  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı su
  • Tuz

Hazırlanışı:

  1. Patlıcanlar uzunlamasına  dilimlenir.
  2. Kızgın yağda patlıcanlar kızartılır.
  3. Ayrı bir kapta köftelik malzemeler karıştırılır ve büyük toplar şekline getirilir.
  4. Köfteler de ayrıca kızartılır.
  5. Patlıcanlar ‘+’ işareti oluşturacak şekilde üst üste koyulur.
  6. Arasına bir adet köfte koyulur ve kapatılır.
  7. Kürdanla sabitlenir.
  8. Üstü biber ve domatesle süslenebilir.
  9. Fırın tepsisine dizilir ve üstüne sos dökülür.
  10. 180 derecede pişirilir.

İslim Kebabı tarifimiz menülerinizde yer almak için hazır. Pratik Ev Yemekleri Afiyetler Olsun diler !