Merhaba Sevgili herkes. Sizlerle misafirleriniz geldiğinde sunabileceğiniz gayet lezzetli bir tarif olan İslim Kebabı tarifi paylaşacağım.
Malzemeler:
- 1 kg patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
Köftesi İçin:
- 500 gr kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 yumurta
- Yarım demet maydanoz
- Yarım su bardağı galeta unu ya da bayat ekmek
- Tuz,kimyon,karabiber
Sosu İçin:
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı su
- Tuz
Hazırlanışı:
- Patlıcanlar uzunlamasına dilimlenir.
- Kızgın yağda patlıcanlar kızartılır.
- Ayrı bir kapta köftelik malzemeler karıştırılır ve büyük toplar şekline getirilir.
- Köfteler de ayrıca kızartılır.
- Patlıcanlar ‘+’ işareti oluşturacak şekilde üst üste koyulur.
- Arasına bir adet köfte koyulur ve kapatılır.
- Kürdanla sabitlenir.
- Üstü biber ve domatesle süslenebilir.
- Fırın tepsisine dizilir ve üstüne sos dökülür.
- 180 derecede pişirilir.
İslim Kebabı tarifimiz menülerinizde yer almak için hazır. Pratik Ev Yemekleri Afiyetler Olsun diler !