İzmir Köfte Tarifi
Malzemeler:

Köfte için:
500 gr kıyma
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 çay bardağı bayat ekmek
1 yumurta
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
3 adet biber
4 adet patates

Sos için:
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Yeteri kadar su

Nasıl yapılır:
1.Köfte için olan malzemeleri bir kapta toplayın soğan ve sarımsağı rendeleyip içine ilave edin ve istediğinz boyuta yuvarlayın yassı olsun.
2.Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika bir yüzünü 10 dakika diğer yüzünü pişirin.
3.Sos için bir tavaya yağ alın yağı kızdırın ve salçayı kavurun. Üzerine su ilave edin ve kenara alın.
4.Bir tepsiye veya borcama yarı pişmiş köfteleri patatesleri ve biberleri nizami şekilde yanyana dizin.
5.Üzerine salçalı sosu dökün yarısından daha az kaplamalı köfteleri.
6.Önceden ısıtılmış fırında 30 ila 40 dakika üzeri yağlı kağıtla kapalı bir şekilde pişirin.
7.İsterseniz 10 dakika da üzeri açık bir şekilde sonradan pişirebilirsiniz. İzmir köfte hazır afiyet olsun.