Tereyağlı Kurabiye
Malzemeler:
175 gr tereyağ
200 gr toz şeker
2 yumurta
400 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya

Nasıl yapılır:
1.Tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın
2.Yumurtaları ekleyip iyice karışana kadar çırpın.
3.Unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip düşük devirde çırpmaya devam edin
4.Eğer kıvam çok yapışkansa biraz daha un ilave edebilirsiniz.
5.Hamuru yuvarlak yapıp 2 ye bölüp streç veya üzerini kapatacak şekilde bir kaba alıp dolapta en az 1 saat dinlendirin.
6.Hamuru dinlendirdikten sonra unlu tezgaha serin ve 3-4 mm olacak şekilde açın.
7.Şekilli kopatlarla kesin eğer yoksa çay bardağıyla da yuvarlak şekilde kesebilirsiniz.
8.Şekil verdiğimiz kurabiye hamurlarına kürdan ile küçük delikler açmayı unutmayın.
9.Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına atın 12 ila 15 dakika altın rengine dönene kadar pişirin.
10.Piştikten sonra dışarda dinlendirin
11.Ortalama 20 ila 25 tereyağlı kurabiye çıkacaktır afiyet olsun.